Populärt med fjällnära växter
Mån 19 jun 2017 13:40
Affärsutvecklare på RISE vill öka den tekniska kunskapen om utvinning av aromämnen från fjällnära växter.
Redan nu pågår ett utvecklingsarbete i Jokkmokk med en lokal företagsgrupp där man tittar på möjligheten att utveckla en ny typ av trädgårdsodling i fjällkommuner. Syftet är att testa hur användbara extrakten kan vara för livsmedels- och kosmetikaprodukter.
Många växter kan fungera som livsmedelsingredienser och ge doft och smak, med möjlighet att förädlas till bra produkter för en global marknad, enligt Roger Uddståhl på RISE enhet Jordbruk och livsmedel i Umeå.